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看誰最牛-頂菜園農村博物館重現牛墟市集的懷舊場景

by 張 朝福
看誰最牛 頂菜園農村博物館重現牛墟市集的懷舊場景

(記者張朝福/嘉義報導)  以農村園區名聞全台的新港鄉頂菜園農村博物館,20日重現早年的牛墟場景,並邀請水牛伯立法院長游錫堃為石雕揭牌。從小就幫忙農務、現在看到水牛就會很開心的游院長指出,小時候父母就教育他牛是家族成員一份子,所以過年有壓歲錢,冬至也會給牛吃湯圓。他還引用「吃苦耐勞.腳踏實地」八個字,形容對農業有很大貢獻的台灣水牛精神。

將代表嘉義縣參加全國金牌社區大賽的頂菜園發展協會,20日在頂菜園農村博物館舉辦「看誰最牛-2021牛墟在頂菜園」活動,吸引許多老一輩的民眾攜家帶眷回憶早年逛牛墟的情境。

牛墟是農業社會定期舉行、買賣交易牛隻的場所,牛販的買賣吆喝聲和牛隻交易,吸引人群聚集,逐漸發展成為具規模性的牛墟市集。

牛墟是早期農業社會非常重要的市集,根據史料記載,牛墟在台灣至少有180年以上歷史,全盛時期(1931年)全台有84處牛墟,每天牛隻交易量最多有1000頭以上。

隨著時代的變遷,工商業逐漸取代農業社會,目前較具規模的牛墟僅存北港、善化和鹽水三處,而且已無牛隻交易,而是轉型為具有鄉村氣息的農村市集。

牛墟稱可以說是台灣的無形文化資產,比夜市更傳統、更經典,現在卻只是「白日化的夜市」,「牛墟」這兩個字,已經沒有多少人知道了。

頂菜園發展協會理事長陳明惠指出,為何現在的牛墟沒有牛?因為古老的農機具已在農村消失,動力農耕工具取代傳統的四輪牛車,早期牛墟以耕牛交易為主,演變到今天變成是肉用牛的買賣,牛墟已失去最原始的風貌。

游錫堃20日由縣長翁章梁、立委陳明文和蔡易餘等人陪同,來到頂菜園牛墟場景看台灣水牛,他還牽著水牛走進會場,聽著主人說說這頭水牛的故事。

小時候就跟著雙親務農的翁章梁指出,以前要在牛墟買一頭牛,是一件非常慎重的事,想買牛的農民會把牛車輪綁死,人全部坐上去牛板車,試試要買的這頭牛拉不拉得動板車,這些事他都經歷過,看到今天的牛墟場景,讓他非常感動。

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