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隱形冠軍在嘉義市 協憶從嘉義出發打造橄欖油代理王國 小小的嘉義市有著大大的能量

by 張 朝福
隱形冠軍在嘉義市 協憶從嘉義出發打造橄欖油代理王國 小小的嘉義市有著大大的能量!

(記者張朝福/嘉義報導)  引進品油師概念、知名品牌奧利塔Olitalia橄欖油總代理,不在台北、不在高雄,就在嘉義市。深耕油品市場多年的協憶公司,從東市場發跡,是道地的嘉義市企業,在食安、健康意識逐漸深入人心的十幾年前,靠著努力的拓銷、推廣食育,協憶公司代理的奧利塔Olitalia橄欖油贏得消費者信賴,站穩橄欖油市場寶座。

期待協憶公司能夠更大方地分享成功經驗,給予更多嘉義企業啟發,昨(8)日嘉義市長黃敏惠特別前往協憶公司參訪,在協憶公司奧利塔品牌大使吳文玲、品牌總監吳敏鍾與家族同仁的帶領之下,黃敏惠市長與市府團隊見證了嘉義在地企業,利基現在、放眼未來,勇於創新、追求品質的經營理念,為台灣、為嘉義市打下一片天。

協憶品牌總監吳敏鍾表示,經過多年的摸索與努力,才有今天這樣的成績。不少代理商與客戶,都以為協憶是台北公司,但協憶總部一直都在嘉義。去年更投資三億元建造自動化倉儲,以嘉義市為出貨中心,將奧利塔等12項代理品牌產品賣向全國。

吳敏鍾說,嘉義市是台灣西部新都心,黃金地理區位讓往南往北的全台銷售更便捷有效率。最重要的是,協憶對「身為嘉義人、身為嘉義市企業備感驕傲」。因此以實際行動向所有客戶證明,最棒橄欖油的總代理,就在嘉義市。

在參觀完自動化倉儲、高質感又深具教育功能的展示中心之後,黃敏惠市長備感欣慰,黃敏惠市長說,協憶就是能吃苦、努力拚嘉義精神的典範,是我們的驕傲。一路走來,協憶歷經多次挑戰,在市場站穩腳步;並且堅持品質、不斷創新,讓奧利塔橄欖油成為消費者第一首選。

黃敏惠市長說,在協憶我們可以看到家族的凝聚力,可以看到嘉義人珍惜傳統、勇於創新、堅持到底的企業家精神。我們也非常期待,協憶可以分享成功經驗,讓更多在地企業學習成長,讓嘉義隊的能量更強大。

成立超過四十年的協憶有限公司,源起於東市場一家小雜貨舖,當時店內賣得最好的就是油品,因為適逢散裝油變桶裝油的年代,加上方塊酥及鹽酥雞正盛行,油品需求量大,協憶躬逢其盛,做起油品批發的業務。協憶公司奧利塔品牌大使吳文玲與弟弟妹妹,從小跟著父母親做豬油、棕櫚油和沙拉油生意,「油」就是他們家的生命。

對油品的瞭解與熱愛,協憶也感受到消費市場的變遷,因此在2002年起,協憶決定從傳統沙拉油、豬油轉向橄欖油領域,經營家用油市場。完全沒有銷售橄欖油經驗,爭取擔任國外知名品牌代理絕非易事,吳文玲說,不僅原廠出考題,下游的中小盤經銷商通路更要重新建立。但就算苦吳氏姊弟們也不放棄,最終得到奧利塔的肯定,不僅成為台灣總代理,更將奧利塔橄欖油在各地超商、知名百貨上架,奧利塔橄欖油也成為消費者心中首選。

幸福的背後是辛苦的努力!吳文玲、吳敏鍾與家族成員,從挫折中學習,創新再精進,吳文玲在2007年拿到義大利國立橄欖油品油師協會O.N.A.O.O認證「品油師」證照,並且將品油師「辨好油、用好油」的概念積極推廣。協憶更從「食育」做起,教育民眾、商家橄欖油正確知識;現在更透過臉書粉專、影片直播,將最健康的義大利橄欖油料理,介紹給廣大的消費者。同時在去年打造全新自動化倉儲,以更有效率、穩定的銷售供應鏈,讓經銷夥伴更加信賴。

The trandition of tomorrow是協憶的企業精神,協憶以嘉義市為核心,擴散全國,成為義大利專業料理的代名詞。

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