好台灣歷史暨社經研究中心
文/圖：周茂春（台灣史學者，好台灣歷史暨社經研究中心主任）
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（本文言論不代表本報立場）
風俗習慣，自古以來就不易更改，若沒敗害，也不需硬着改變。
除夕夜一家人團聚合吃年飯，溫馨又圓滿，家人團聚話家常，顯示家庭美滿幸福。
年夜飯，家人圍桌吃飯，菜色比平時講究，忙碌了一年，也該讓家人享享口福，吃些吉祥如意佳餚，大家有口福，明年更興旺如意，年菜都含有吉詳名稱，
如先上五福大併聚寶盤，接著開運鮑魚佛跳牆，然後續登上黃金原味文昌雞，富貴年蒸有餘。大魚大肉都有了，就清淡點山藥捲合海鮮捲，碧綠筍絲補財庫，財庫有，新台幣美鈔自己流進口袋，最後兩道菜，吉祥海鮮蔬菜盤，最後來道全家團圓土雞鍋，慶賀全家圖圓吉祥如意。
台菜料理介紹，也告一段落，明年再來話仙，恭祝 大家平安吉祥如意!!
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