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羅烱烜
文：羅烱烜（華視總經理辦公室主任，詩人，資深媒體人）
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我喝咖啡的歷史久遠。
或許是老媽愛吃西式糕點吧，小時候早餐不吃燒餅豆漿，稀飯醬菜也少見，幾乎都是牛奶麵包。
天生對鮮奶避之如洪水猛獸，所以打從有記憶就喝咖啡，喝多了自然會喝出些許個人「特色」。好比說，家人膚色白皙，唯有我江湖闖蕩像根木炭，每次面對詫異的眼光，老媽就會趕緊解釋，那是喝咖啡喝出來的。
日前上餐館吃飯，店家餐後飲品主推衣索匹亞的原生豆「耶加雪菲」。咖啡豆多半以產地命名，例如藍山、阿拉比卡、薇薇特南果；耶加雪菲也是。不過，大家熟知的曼特寧是例外，那是蘇門答臘一個部落名字；會如此命名，跟天母的由來差不多，都是語言不通陰錯陽差的結果。
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被日本人稱為「咖啡皇后」的耶加雪菲，在台灣普遍流行還是近些年的事。店家貼心地附張小卡片寫著這款咖啡具有「柑橘檸檬酸香、茉莉花香，也有柔和的橘皮、葡萄乾與肉桂的甘甜，口感清新明亮，餘韻帶有紅茶的柔順香甜」。
小卡片的解說很清楚，我卻看得很迷糊；或許是對文字的感知有限，再怎麼天馬行空，我也搞不懂「清新明亮」的口感是怎麼回事？而「清新明亮」與「柔順香甜」攪和一塊，又是如何一番境界？遑論要在咖啡的苦澀中，嚐出那一大串味道口感大相逕庭的深奧滋味。
我喝咖啡的境界跟喝酒差不多，都以牛飲取勝，咕嚕咕嚕就堪拜伊瑪斯，沒啥學問。每次碰到那些能品出一堆花果草木煙燻泥煤的行家，我都佩服得五體投地；只是佩服歸佩服，卻也從來不羨慕。
因為，要喝到憑舌尖就能花團錦簇的境界，光用想的就很累！
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