（記者鄭松維∕宜蘭報導）茶聖陸羽精於茶道，所著《茶經》提及，茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。暑假前夕，來自台北的攝影家呂良遠、鐘永和、漂木畫家楊樹森一行人，在前台視駐宜蘭特派員周俊雄博士的引路下，造訪三星鄉三星路7段228號黃記製茶廠的茶農黃子誠，暢談本土的飲茶文化。
黃記製茶廠負責人黃子誠。攝影∕周俊雄
2021年疫情嚴峻期間，有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所（International Taste Institute，iTQi），公布當年年評鑑結果，黃子誠以自家製茶廠所產「鳳梨香紅玉」參加評比，獲國際風味品質評鑑最高等級3顆星殊榮，這項國際評鑑的評審團隊由20多個國家知名主廚組成，評分時以「盲測」形式進行，針對第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地、餘韻等綜合表現評分，縣長林姿妙特地專程前往茶廠祝賀，並向民眾推薦世界級好茶。
黃子誠表示，他跟著父親黃仁來製茶至今已有10多年。茶園坐落三星鄉長埤湖旁山區，範圍約2公頃，採友善方式栽種，其中0.15公頃更取得有機認證。近年來茶廠致力於創新製茶技術，並種植紅玉品種台茶18號，挑戰宜蘭在地較少人種植的紅茶，慢慢研究做出有鳳梨、甘蔗、蜂蜜香味等三星在地風味的特色茶葉。種植紅茶已有多年，製茶從不參雜添加物，透過發酵時間、程度的控制與調整製程，讓茶葉原有的底韻散發出來，增添水果風味。
會喝茶，喝好茶，是一種幸福。攝影∕周俊雄
愛好茶葉收藏的呂良遠，不論豔陽高照或風急浪湧，都穿著草鞋、帶斗笠、扛大型相機與三腳架，四處拍攝絕美風光，茶園生態是從未錯過的取景題材。他指出，飲茶是人生一樂，從古至今，茶文化已成為常民的一種歷史文化和現代保健必需，會喝茶，喝好茶，是一種幸福，一杯好茶可以穿透人生，窺視到生命素雅的本質，喝茶講究的是心境，更多的是對茶的玩味與賞析。
難得有朋自遠方來，黃子誠沖泡私房茶供好友分享，並開懷述說這幾年和新冠疫情發生後，對蘭陽地區民生的影響，雪隧開通之後，雖然帶來交通的便利性，也對地方的文化、街坊情感、傳統產業、族群聚落以及客家習俗，產生劇烈的變化。然而，不管世態如何變遷，他還是持續透過自己的技術，製作屬於宜蘭在地的好茶，讓茶葉有不一樣特色，也讓遊客到宜蘭可以喝到好茶。
宜蘭縣三星鄉有機米。攝影∕周俊雄
