首頁 » 社會生活 » 旅遊 » 【秀麗人生】高雄大樹採荔枝趣

【秀麗人生】高雄大樹採荔枝趣

by 望小風
高雄大樹採荔枝趣

文 / 陳秀麗

今早朋友悶得發慌,相約到高雄大樹朋友家摘採荔枝,不到一小時,大家興高采烈吃到飽。3斤600元,不好意思買了20箱攜回高雄。

高雄大樹採荔枝趣

高雄大樹採荔枝趣

挑選時應選擇果實飽滿,果色是鮮紅或是暗紅,而且果棘平的為佳;如果是挑選玉荷包則是果色黃色,但果肩轉紅三分之一時的味道最好。挑選糯米糍選擇瘦長點外觀,果核比較小,當外觀呈鮮紅甚至帶點黃時就代表全熟,如果是暗紅就代表過熟。

國產荔枝品種以「玉荷包」、「黑葉」、「糯米荔枝」等為主。產期為夏季,多約六~七月之間,採收期極為短暫,約兩週。

高雄大樹採荔枝趣

高雄大樹採荔枝趣

「玉荷包」屬早熟種,南部自五月上旬就可陸續採收上市;「黑葉」約自五月下旬起陸續上市;「糯米荔枝」屬晚熟種,約莫六月中左右才會上市。

除以上三種荔枝外,台灣還有早於三、四月就上市的「三月紅」,及產期比「糯米?」還晚的「桂味」、「淮荔」等;「桂味」外皮顏色鮮紅,味道微酸,果肉較「黑葉」軟爛,最晚熟的「淮荔」也是呈鮮紅色。包括「糯米?」在內的這些晚熟種荔枝產量均不多,合計只占國內荔枝總產量的5%不到。

買回家的荔枝可將葉片減去,最好用塑膠袋裝好冷藏,放在冰箱可約儲存2~3週左右。

高雄大樹採荔枝趣

高雄大樹採荔枝趣

台灣最常見的品種有黑葉、玉荷包、糯米糍。其中黑葉是最早引種進台灣的品種,在民國77年時佔有率高達95%,至今也有70%的高佔有率,算是荔枝界中德高望重等級的角色。

時常搶新聞版面的玉荷包屬於早熟品種,因早入市場而容易喊出高價。玉荷包最甜口的時期是果實由綠轉紅的時候,挑選時可特別注意。晚熟進入市場的品種是糯米糍,比玉荷包小顆,果肉有特殊的香氣,產量較低但價格高。荔枝其實是產期短的水果,但透過優秀的栽種技術,讓台灣民眾能從4月到8月都有好吃的荔枝可享用。

荔枝盛產期5-8月,荔枝是原生自中國南方的亞熱帶水果,台灣種植荔枝的歷史已長達二百多年。中國歷史上最愛吃荔枝的名人必定是楊貴妃了,貴妃愛吃新鮮荔枝,唐明皇下令快遞不遠千里從南方進貢新鮮荔枝,「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」的詩句感嘆著寵妃行徑,也表明出荔枝擁有令人臣服的美味。

高雄大樹採荔枝趣

高雄大樹採荔枝趣

每年春末夏初時期,最好吃的其中一項水果就是荔枝,玉荷包的價錢常常是新聞的焦點。荔枝生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨,因此台灣中南部成為最大的產地,其中高雄市為最大產區,其次是台中、南投和彰化。

下星期開始荔枝也許會降價,可惜因為疫情肆虐,處防疫期間不然可以帶領好朋友來採摘,荔枝農園相當涼快,荔枝非常好吃,歡迎鄉親父老兄弟姐妹支持捧場,多多預約來前往現場採摘幫助農友,一起共同來促銷推廣農產品。

高雄大樹採荔枝趣

高雄大樹採荔枝趣

0 留言
1

您可能感興趣

發表留言 Leave a Comment